Tronco de Queso y Salami Super Espacial Induveca ¡30 Recetas para Compartir!

Este rollo de queso y salami es una opción perfecta para compartir en reuniones con amigos. Combina la cremosidad del queso crema y la crema agria, con el delicioso sabor del salami crocante. Los crostinis de ciabatta tostada le añaden un toque crujiente ideal para acompañar esta delicia. ¡Un aperitivo que todos disfrutarán!

Ingredientes:

1 pan ciabatta, en ruedas

Aceite de oliva

1 diente de ajo (opcional)

2-3 tazas Salami Super Especial Induveca, rallado

1 barra queso crema (cream cheese u otro queso untable y cremoso)

1 taza crema agria (pueden sustituir por leche o mayonesa en menor proporción para ablandar el queso crema)

2 tazas de queso rallado mixto (yo utilicé asiago, provolone, mozzarella, romano, parmesano)

½ taza cebollín picadito

Instrucciones:

Precalentar el horno a 350F. Colocar el pan en una bandeja de hornear, con aceite de oliva y hornear hasta dorar, reservar. En un sartén cocinamos el Salami rallado hasta que esté bien crocante, moviendo constantemente para que todos los pedacitos puedan dorarse. Colocamos en un papel toalla y reservamos. Mezclamos en un recipiente los demás ingredientes (reservar un poco de salami y cebollin para decorar) y agregamos el salami cuando se haya refrescado. Colocamos la mezcla en papel film y lo envolvemos para crear un rollo o tronco. Lo llevamos al congelador por 30 minutos y luego cuando esté más firme le damos forma de rollo amasándolo en una mesa. Cubrimos con el salami y el cebollín reservado y servimos con los crostinis de pan ciabatta.

Variación:

Colocar la mezcla de queso en un molde para hornear y dejar que se caliente sin que se derrita demasiado, decorar con el salami y el cebollin. Servir con el pan ciabatta o dentro de un pan campesino ahuecado.