Tostada Francesa de Tiramisú ¡Cocinando Desayunos de la A a la Z!

Esta es una combinación de dos platos que me encantan, la tostada francesa y el tiramisú. Si eres amante de los desayunos dulces a ti también te va a gustar, pero no es dulce como un postre, porque el sabor del café lo balancea muy bien para degustar en la mañana.

Ingredientes

2 huevos grandes

¼ taza de leche (la que prefieran)

¼ taza de café, temperatura ambiente (el que prefieran)

Pizca de sal

Pizca de canela

1-2 cdtas de extracto de vainilla

2 cdas cocoa en polvo

6 ruedas gruesas de brioche

1 cda de mantequilla

2 tazas de crema para batir, bien fría

4 cdas de azúcar

Instrucciones

Colocar tazón y batidor de una batidora eléctrica en el congelador. Mezclar huevos, leche, café, sal, vainilla y canela en un molde amplio para hornear. colocar las ruedas de pan para que absorban la mezcla y voltear para que se humedezcan ambos lados. Pueden dejarlo reposar unos minutos mientras derriten la mantequilla en un sartén precalentado. Agregar las ruedas de pan al sartén caliente hasta que se doren de ambos lados, reservar. En el tazón de la batidora que teníamos en el freezer colocamos la crema de batir con el azúcar y prendemos a velocidad máxima hasta que espese, no sobre batir porque se puede cortar. Desde que se formen grumos grandes como suspiro, pueden apagarlo y reservar en la nevera. Colocamos las tostadas en un plato, colocamos la crema fría y decoramos espolvoreando por encima cocoa con un colador.