Tex-mex quinoa bowl: Una mezcla de sabores que te transportan
Este bowl o ensalada combina muchos elementos inspirados en las comidas tejanas y mexicanas para deleitarte el paladar. Aparte de ser muy sabrosa tiene una gran variedad de nutrientes para que tus comidas saludables no sean aburridas, como meal prep también es una opción excelente, recuerda guardar los elementos por separado.
Pollo tex-mex
3-4 pechugas de pollo deshuesada, en trozos
½ cdta sal
½ cdta orégano molido
½ cdta comino molido
½ cdta paprika
½ cdta ajo en polvo
¼ cdta nuez moscada
2-3 tazas de passata de tomate (puré de tomate frito)
Agregar todos los ingredientes a su olla de presión, cocinar por 15 minutos, probar, ajustar sazón a su gusto, desmenuzar con batidora de mano. Si quieren reducir un poco la salsa pueden cocinarlo destapado un rato más.
Quinoa
Cocinar de acuerdo al empaque.
Ensalada de maíz
1 lata de maíz
2 cdas de mayonesa
½ cdta chili powder
¼ taza cilantro picadito
½ taza de feta en trocitos
Jugo de 2 limones
Sal al gusto
Mezclar todo y reservar.
Otros:
Lechuga picada
Tomates uva
Picante (opcional)
Cilantrico picado, para decorar
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Si es así, has llegado al lugar correcto. Estoy emocionada de compartir contigo mis secretos de la auténtica cocina dominicana.
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