Potaje de Lentejas y Chorizo: Un Festín de Sabores Calientes
Sumérgete en la comodidad y la calidez de nuestro Potaje de Lentejas y Chorizo. Este plato, lleno de sabores intensos y texturas reconfortantes, te llevará en un viaje culinario a la cocina tradicional de la República Dominicana.
Ingredientes del Potaje:
- 2-4 chorizos en trozos
- 2 cebollas blancas picadas en cubitos
- 1 zanahoria picada en cubitos
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 cabeza de ajo majada
- 1 1/2 taza de lentejas lavadas
- 1 taza de passata de tomates (puré de tomates)
- 2-3 tazas de agua
- Pizca de sal
- 1/2 taza de cilantrico picado
Instrucciones:
- Cocina el chorizo a fuego medio, agregando un poco de agua si es necesario, hasta que suelte casi toda la grasa. Reserva el chorizo y elimina el exceso de grasa (no es necesario enjuagarlo).
- Agrega los vegetales y sofríelos junto con las lentejas.
- Añade la passata de tomates, el agua y la sal. Hierve durante 30 minutos o hasta que las lentejas y las zanahorias estén tiernas. Deben mantener su forma y no desbaratarse.
- Mezcla con cilantro y sirve caliente.
Ideas para acompañar:
- Pan gallego
- Casabe tostado
- Arroz blanco
- Limón
Legumbres, Cerdo, Sopas
¿Alguna vez has deseado poder preparar los deliciosos platos dominicanos en la comodidad de tu hogar?
Si es así, has llegado al lugar correcto. Estoy emocionada de compartir contigo mis secretos de la auténtica cocina dominicana.
¡No dejes pasar esta oportunidad de aprender a cocinar los sabores auténticos de la República Dominicana, desde la comodidad de tu hogar y a tu propio ritmo!
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