Donuts de Parmesano con Rúcula y Prosciutto ¡30 Recetas para Compartir!
Con la delicadeza del prosciutto, el frescor de la rúcula y el toque de parmesano gratinado, estas donuts saladas sorprenden como un aperitivo elegante y sabroso. Cada bocado combina texturas y sabores exquisitos, haciendo de esta receta una experiencia perfecta para compartir y disfrutar entre amigos.
Ingredientes
¼ taza parmesano rallado
1 taza de harina (todo uso)
½ cdta polvo de hornear
½ cdta bicarbonato de sodio
½ cdta de sal
½ cdta nuez moscada
1 cda de azúcar blanca
1 huevo grande
½ taza de leche evaporada
1 cdta de vinagre
¼ taza mozzarella rallada
6 lonjas de Prosciutto
2 tazas de rúcula lavada y cortada
¼ taza de parmesano en lascas
¼ taza de reducción de balsámico (yo utilicé balsámico blanco, pueden utilizar miel también)
Instrucciones
Precalentar horno a 350F y colocar parrilla del horno en la parte superior del mismo. Mezclar la leche evaporada con el vinagre y dejar reposar. Ligeramente engrasar el molde de donuts y colocar un poco de queso mozzarella en el fondo, reservar.
En un recipiente mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, nuez moscada y azúcar. Reservar. En otro recipiente mezclar huevo, leche con vinagre y mantequilla derretida. Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Agregar el queso mozzarella restante y el queso parmesano.
Usar dos cucharitas para repartir la mezcla en el molde. Emparejar la mezcla con una cuchara y llevar al horno por 12-14 minutos o hasta que se vea ligeramente inflado. Desmoldar las donuts sobre una bandeja engrasada con la parte del queso hacia arriba. Llevar a broil por 2 minutos para que se gratine el queso. Luego le colocamos el prosciutto, rúcula, parmesano en lascas y reducción de balsámico o miel. Servir inmediatamente.
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