Domplines ¡Cocinando el Diccionario Gastronómico Dominicano!
D es de Domplines
Domplines con Queso y Salami: Una combinación perfecta de sabores tradicionales que te transportará a la mesa dominicana. Prepara la masa con harina, mantequilla y agua, luego hiérvela hasta que estén tiernos los domplines. Mientras tanto, prepara una deliciosa salsa de queso y salami crujiente. ¡Una experiencia culinaria auténtica y reconfortante lista para disfrutar en cualquier ocasión!
Ingredientes:
2 tazas de harina
½ cdta de sal
2-4 cdas de mantequilla derretida
Agua (aprox. ⅓ - ¼ de taza)
1 ½ taza de leche o crema de leche
1 taza de queso de su preferencia
Pizca de sal
1 taza de salami, rallado
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes, amasar y tirar los domplines amasados directo en agua hirviendo con sal. Dejar hervir hasta que todos estén bien cocidos. En una olla aparte agregar la leche, el queso y una pizca de sal. Si usan crema de leche muy espesa pueden agregar un poquito de agua para diluir. En un sartén aparte cocinar el salami hasta que esté crocante. Escurrir los domplines, mezclar todos los ingredientes y servir inmediatamente, opcional decorar con cilantrico picado.
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