Dip de Feta con Tapenade de Aceitunas ¡30 recetas para compartir!
El queso feta, originario de Grecia y uno de los ingredientes más antiguos del Mediterráneo, combina su sabor salado con la frescura del yogurt griego en este dip irresistible. Acompañado de un tapenade de aceitunas y hierbas frescas, este plato destaca la riqueza de las aceitunas, frutas milenarias que simbolizan paz y prosperidad. ¡Perfecto para compartir con pan naan, crudités o crostini!
Ingredientes
Dip de Feta:
8 - 10 oz queso feta en bloque
4 - 6 oz yogurt griego sin azúcar ni sabor
1 cdta aceite de oliva
Pimienta recien molida al gusto
2 cdas de agua (opcional)
Tapenade de aceitunas:
⅓ taza aceitunas verdes
¼ taza aceitunas negras
2 cdas de alcaparras
1 diente de ajo
¼ taza compacta de hojas de albahaca, lavadas, secas
¼ taza compacta de hojas de perejil rizado, lavado, seco
Jugo de 1 limón
2 cdas aceite de oliva
Para acompañar: Naan, Pita, Crostini o Crudités
Instrucciones
Agregar feta, yogurt, aceite de oliva y pimienta a un procesador. Si es necesario ir agregando un poquito de agua para que pueda procesarse. Debe quedar cremoso. Reservar. Agregar a un procesador limpio aceitunas, alcaparras hierbas frescas, limon, ajo, aceite de oliva y procesar pulsando brevemente. Solo queremos triturar ligeramente los ingredientes, no crear una pasta molida. En un plato llano colocar el dip de feta y encima colocar el tapenade de aceitunas por cucharadas, escurriendo el exceso de líquido. Servir frío con el acompañante que desee.
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