Waffle Salado de Espinaca, Maíz y Jamón
Inspirado en las tradiciones belgas de preparar waffles que van más allá del dulce, este plato es una opción perfecta para el desayuno o brunch.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 ½ taza leche tibia
- 6 cdas mantequilla derretida (85g)
Instrucciones:
En un recipiente mezclarlos. Para mezclar los huevos con los ingredientes calientes debemos ir agregando muy poco a la vez para temperar la mezcla y que los huevos no se cocinen.
En el procesador agregar:
- ½ taza de espinaca congelada
- ½ taza de maíz
Instrucciones:
Agregarlas a el procesador. Mezclar todos los ingredientes secos
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 4 cdta polvo de hornear
- ½ taza jamón en cubitos
- Romero
- Albahaca
- Tomillo al gusto
Instrucciones:
Mezclar. Agregar ingredientes líquidos. Agregar ingredientes procesados. Agregar jamón.
Cuando tenga una mezcla homogenea colocar preparación en wafflera precalentada. Servir inmediatamente o dejar refrescar y congelar en el freezer.
Si desea preparar los waffles antes, guardar en una parrilla (no bandeja lisa) en el horno a temperatura mínima, para que mantengan su textura por fuera.
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