Vuelve a la Vida ¡Cocinando Desayunos de la A a la Z!

Recomiendan este coctel de mariscos después de una noche de mucho beber y fiestar. El "Vuelve a la Vida" supuestamente revive a cualquiera. Es un refrescante plato para disfrutar en temporada de calor, especialmente en las costas.

Ingredientes

1 taza de ketchup

Jugo de 8-10 limones

Jugo de 2 naranjas dulces

¼ taza salsa inglesa (Worcestershire)

¼ taza sazón líquido

2 cdtas de sal de ajo (o al gusto)

½ taza de jugo de tomate con almejas

2 - 4 cdas aceite de oliva extra virgen

1 lb de camarones jumbo precocidos, desvenados y sin cola

2 latas de almejas "al natural", en su jugo

2 latas de tentáculos de calamar gigante, escurridos

2 latas de mejillones "al natural", en su jugo

¼ taza cebolla roja, en cubitos pequeños

1 taza de jitomate (o tomate roma), en cubitos pequeños

2 chiles serranos (o ají padrón para menos picante), en ruedas

1 taza de cilantro picado

1 aguacate en cubos grandes

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes de la salsa, sin vegetales ni mariscos. Probar y ajustar la sal, picante y sazones a su gusto. Agregar todos los mariscos y vegetales. Mezclar bien y dejar reposar 20 minutos en la nevera. Servir frío con aguacate (sazonado con sal). Se pueden llevar a la mesa los condimentos para que los comensales ajusten a su gusto: salsa inglesa, sazón líquido, limón, sal, aceite de oliva y picante adicional.