Vacío de res con soya, miel y ajo
Este suculento vacío de res, marinado en una mezcla de soya, miel y ajo, se cocina a la parrilla para obtener una caramelización exterior que realza sus sabores. Un plato que recuerda las técnicas de asado argentinas, ofreciendo un balance perfecto entre dulzura y umami en cada jugoso bocado.
Ingredientes:
- Soya
- Miel
- Ajo majado
- Pimienta
Instrucciones:
Marinar carne por 1-2 horas antes de cocinar. La sacamos del marinado y la secamos bien. Sazonar con sal. Cocinar en el bbq a 550F hasta que se caramelice por fuera solamente, unos 5-8 minutos de cada lado porque este corte era un poco grueso.
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