Tostada francesa salada Rellena de gorgonzola y mermelada de tomates

 Ingredientes:

Mermelada de tomates:

2 cdas aceite de oliva

1 paquete tomates uva, cortados

1 cdta de sal (o al gusto)

1 cdta albahaca molida

1 pizca pimienta negra

2-4 cdas de miel, azúcar o endulzante preferido

1 taza de agua

Instrucciones:

Agregar todos los ingredientes a una olla, mezclar y cocinar a fuego medio hasta lograr consistencia deseada. Probar, ajustar sabores a su gusto.

 Ingredientes:

Relleno de queso

¼ taza queso crema untable, suave

¼ taza de gorgonzola en trozos

¼ taza mozzarella rallado

Instrucciones:

Mezclar todo y reservar. Pueden calentarlo un poco en el microondas para facilitar mezclarlo, pero no derretir del todo. 

 Ingredientes:

Tostadas francesas

1 pan brioche 

2 huevos grandes, batidos

¼ taza de leche de su preferencia

½ cdta nuez moscada molida

½ cdta de sal

Pizca de pimienta

Mantequilla

Instrucciones:

Mezclamos todos los ingredientes, menos el brioche y la mantequilla. Pasamos las tostadas ya rellenas por la mezcla de huevo y llevamos a un sarten precalentado con mantequilla derretida, hasta dorar. Pueden reservar en una bandeja de hornear a 200F, en lo que cocinan todas las tostadas. Servir las tostadas calientes con la mermelada por encima.