Spaghetti-O’s (Homemade)
Este plato es un tributo a la esencia de la cocina italiana, donde los ingredientes frescos y de alta calidad se combinan con técnicas simples para crear resultados extraordinarios. La pasta, se convierte en el lienzo perfecto para una sinfonía de sabores.
Ingredientes
2 cdas de mantequilla con sal
1 lata de tomates pelados, licuado
2 tazas de agua
2 tazas de pasta pequeña
½ cdta de sal, o al gusto
2 cdas de parmigiano reggiano rallado
1 burrata
Instrucciones
Derretir mantequilla, agregar tomate licuado, agua y sal. Cuando esté casi empezando a burbujear agregamos la pasta y movemos constantemente por 5-9 minutos o hasta que esté cocida a su gusto. Agregar parmigiano rallado. Mezclar. Probamos, ajustamos sal y pimienta. Servimos en 4 platos, dividimos la burrata en 4, terminamos con sal, pimienta y aceite de oliva.
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