Sandwich italiano
Este sándwich italiano es una obra maestra de sabores mediterráneos, donde la suavidad del prosciutto se equilibra con la cremosidad de la mozzarella y el toque fresco de la albahaca. es un sándwich que combina la simplicidad con ingredientes de calidad, ideal para disfrutar frío y compacto.
Ingredientes:
- Pan (el que prefieran, yo usé brioche)
- Parmesano rallado fino
- Pesto de albahaca (el que quieran)
- Mayonesa
- Berenjena asada en ruedas, sin piel
- Pimientos asados, sin piel
- Prosciutto
- Albahaca en chiffonade
- Mozzarella rallada gruesa
Instrucciones:
Mezclar mayonesa, pesto y parmesano al gusto. Untamos a ambas tapas del pan. Rellenamos con los demás ingredientes. Envolvemos en papel film apretado para que se compacte un poco. Refrigeramos. Una hora después cortar con cuchillo electrico.
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