Salmon horneado con naranja e hinojo
Este salmón al horno, es un plato que captura la esencia de la cocina escandinava, donde el salmón es un símbolo de frescura y abundancia, una preparación delicada y llena de matices cítricos y anís. Ideal para quienes buscan un plato ligero pero con carácter, inspirado en los fríos y cristalinos paisajes del norte europeo.
Ingredientes:
- 1 pieza de salmon
- 2 cdas de miel
- 2 cdas de mostaza dijon
- Sal y pimienta
- 1-2 naranjas en ruedas
- 2-3 ramos de hinojo
- Papel encerado
Instrucciones:
Precalentar horno a 425F. Sazonar el salmón con sal y pimienta. Pintar con miel y dijon. Cubrir con naranjas en rodajas e hinojo. Envolver en papel y hornear por 20-30 minutos dependiendo del grosor y del término que les guste.
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