Salmon Asiático Horneado
Este salmón se transforma en una delicia con una marinada agridulce que combina miel, ajo y un toque de jengibre, creando un equilibrio perfecto entre sabor y suavidad. Cocido al horno para preservar su jugosidad y luego gratinado, cada bocado es una explosión de sabores umami.
Ingredientes:
Salsa
- ¼ taza de miel
- 2-3 dientes de ajo majados
- 2-4 cdas soya baja en sodio
- 1-2 cdas sake (opcional)
- 1 cdta jengibre rallado
- 1 cdta sriracha (opcional)
Instrucciones:
Mezclar todo, reservar. Colocar papel de aluminio en bandeja de hornear, colocar salmon y salpimentar de ambos lados. Colocar con piel hacia abajo, cubrir con salsa y cerrar papel de aluminio. Dejar 1-2 horas en la nevera marinando. Sacar de la nevera 20 minutos antes de hornear para que vuelva a temperatura. Hornear 15-30 minutos, según su preferencia de cocción y el grosor del filete de salmón. Abrir papel de aluminio y colocar en la parrilla más alta por 5 minutos adicionales. Servir caliente, pueden decorar con semillas de ajonjolí tostadas solas o en salsa de soya. También pueden agregar cebollín picadito.
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