Ricotta Trufado y gratinado con parmigiano reggiano
Deléitate con la suavidad de la ricotta enriquecida con pasta de trufa negra, cubierta con una capa dorada de Parmigiano Reggiano. Este exquisito plato, gratinado a la perfección, evoca las sofisticadas trattorias italianas, ideal para un aperitivo lujoso o una entrada elegante.
Ingredientes:
- 1 lb de ricotta
- 1 cda.de pasta de trufa negra
- Sal y pimienta
- Ralladura de limón
- Parmigiano reggiano
- Aceite de trufa negra
Instrucciones:
Mezclar 1 lb de ricotta con 1 cucharada de pasta de trufa negra. Agregar sal y pimienta al gusto, un poco de ralladura de limón, mezclar y colocar en plato que pueda ir al horno. Cubrir superficie con parmigiano reggiano y gratinar hasta lograr color deseado. Puede servir con un chorrito de aceite de trufa negra.
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