Puré de papa con brócoli y queso
Este puré, cremoso y sabroso, combina la suavidad de las papas con el crujido sutil del brócoli y la riqueza de quesos italianos. Inspirado en la cocina italiana de la región del Emilia-Romaña, ofrece un giro nutritivo a un clásico reconfortante. ¡Un acompañamiento que aporta un toque gourmet a tus comidas familiares!
Ingredientes:
- 2 tazas de papa hervida y troceada pequeña, caliente
- 1 taza de brócoli hervido al dente y troceado pequeño, caliente
- 4 cdas parmigiano reggiano
- ¼ taza de queso mozzarella o provolone
- 2 cdas crema de leche tibia
- Sal al gusto
- Pimienta opcional
Instrucciones:
Agregar todos los ingredientes a un procesador y pulsar hasta que los ingredientes estén triturados. Es preferible que no lo dejen prendido, sino que vayan pulsando poco a poco y mezclando con una espátula hasta conseguir la textura deseada.
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