Pudin de pan de manzanas

Al hornearse, el pudín adquiere una textura suave y tierna, con un tope caramelizado y crujiente, un glaseado simple y brillante se vierte encima, añadiendo un final dulce que convierte cada bocado en pura satisfacción. 

Ingredientes Manzanas:
 

• 4-5 manzanas en trocitos
   
• 5-8 cucharadas de azúcar
   
• 1 cdta vainilla
   
• 2 cdtas canela
   
• Pizca de sal

Instrucciones:
Mezclar todo, cocinar a fuego alto en sartén antiadherente hasta lograr textura deseada. Probar, ajustar sabores.

Ingredientes Pudín:
 

• 10-12 pan “sobao”, cortado en cubos
   
• Manzanas troceadas, las de arriba👆🏻
   
• 1 taza crema de leche
   
• 1 taza de leche
   
• 1 cdta vainilla
   
• 3-7 cucharadas de azúcar (al gusto)
   
• 1 cdta canela
   
• Nuez moscada rallada, al gusto
   
• Jengibre en polvo, al gusto
   
• 2-3 huevos batidos

Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes menos los huevos y el pan. Probar la mezcla y ajustar sabores (azúcar, especias, etc.) agregamos los huevos batidos. Mezclamos bien. Verter mezcla sobre pan, mezclar cuidadosamente (sin desbaratar el pan) hasta que todo esté mojado con la mezcla. Meter al horno a 350F por 20 minutos. Espolvorear con azúcar el tope y meter en el broiler unos minutos a caramelizar. 

Ingredientes Glaseado:
 

• 1-2 tazas de azúcar en polvo
   
• 1-3 cdas de agua

Instrucciones:
Agregar un poco de agua a azúcar, mezclar. Agregar más agua según consistencia deseada. Verter encima de pudín justo al momento de servirlo.