Prasorizo (Arroz con Puerro)
Este clásico de la cocina griega, conocido como Prasorizo, es un plato reconfortante que combina la suavidad del puerro con el toque fresco del limón y la salinidad del queso feta. Es una opción ligera pero llena de sabor, ideal para acompañar carnes, pescados o disfrutar como plato principal.
Ingredientes:
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cebolla blanca picada
- 2 puerros picados, la parte blanca
- 1 cabeza de ajo majada
- 1 ½ taza de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
- ½ cdta de sal
- ¼ taza jugo de limón
- ¼ taza de perejil picado
Para servir:
2-4 cdas de aceite de oliva
¼ taza de queso feta
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