Pescado gratinado sobre espinaca a la crema
Deléitate con un pescado jugoso, sellado y bañado en una mezcla cremosa de espinaca, tocineta y quesos variados. La capa de mozzarella gratinada, dorada y burbujeante, remite a las técnicas clásicas de la cocina francesa, transformando cada bocado en una experiencia de lujo.
Ingredientes:
- Pescado
- Sal y pimienta
- Vino blanco
- Mantequilla
- Tocineta picada
- Ajo
- Cebolla
- Espinaca
- Crema de leche
- Quesos variados
- Orégano
- Albahaca
Instrucciones:
Sellar pescado (el que quieran) sazonado con sal y pimienta, reservar. Desglasar con vino blanco (el que estén bebiendo). Agregar mantequilla y tocineta picada, cuando se cocine la mantequilla agregar ajo y cebolla. Luego agregar espinaca picada. Cuando esté cocida agregar crema de leche y quesos variados. Sazonar con sal, pimienta, orégano y albahaca. Agregar pescado, cubrir con queso mozzarella, gratinar. Servir caliente.
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