Pescado al horno
Este exquisito pescado al horno es un festín de sabores mediterráneos, donde la frescura de las verduras se fusiona con el aroma del tomillo y el orégano. Al rellenar el pescado con cebolla y ají verde, cada bocado se convierte en una explosión de sabor.
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Tomates
- Ajo en lascas
- Vainitas chinas
- Berenjenas en ruedas
- Tomillo
- Sal y pimienta
- Pescado
- Ají verde
Instrucciones:
En un recipiente para horno agregamos aceite de oliva, una capa de cebolla en ruedas, tomates en ruedas, ajo en lascas, vainitas chinas, berenjenas en ruedas, tomillo, sal y pimienta. El pescado limpio lo rellenamos con cebolla, ají verde, ajo en lascas y tomillo. Agregamos más aceite de oliva, tomillo, orégano, sal y pimienta por encima del pescado. Hornear cubierto con papel de aluminio a 450F, calculando 4-6 minutos por cada ½ pulgada de grosor. Por ejemplo, este tenía como 1 ½-2 ½ pulgadas de grosor así que se cocinó por unos 15-20 minutos. Son guías, lo pueden abrir a los 10 minutos y revisar cuanto le falta.
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