Pastelon de arroz y cordero
Este pastelón de arroz con carne molida de cordero es una celebración de sabores y texturas, perfecto para una cena reconfortante y sustanciosa. Este plato tiene la capacidad de transportar a sus comensales a un banquete mediterráneo
Ingredientes:
- ½ taza cebolla picada
- ½ taza puerro picado
- 1 cda mantequilla
- 1 taza leche evaporada
- ½ taza crema de leche espesa
- 1 ½ taza parmesano rallado
- 4 tazas de arroz blanco cocido graneado
- 3 tazas carne molida de cordero cocida (ver post anterior)
Instrucciones:
Sofreír cebolla y puerro en mantequilla. Agregar leches y queso, dejar que se derrita. Agregar arroz, ajustar sal. Colocar ½ del arroz, colocar relleno de carne molida, colocar otra capa de arroz, agregar queso para gratinar. Gratinar (fuego por arriba) a 450F por 10 minutos, asegurarse de que no esté muy cerca del fuego para que no se queme.
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