Pastelón de arroz con hongos y cerdo mechado
Inspirado en los pasteles salados que tienen raíces en la cocina mediterránea, este pastelon destaca por su cremosidad y la gratinada final que le da un toque dorado irresistible. Perfecto para una comida llena de sabor y tradición.
Ingredientes:
Salsa bechamel
- Arroz cocido
- Hongos salteados
- Cerdo mechado
- Quesos rallados
Instrucciones:
A la salsa bechamel agregamos los hongos salteados y los quesos rallados, mezclamos con el arroz cocido. Debe quedar bien cremoso. Colocar la mitad del arroz en pyrex, colocar relleno de carne (o quesos, lo que quieran), colocar la otra mitad del arroz, más queso por arriba y al horno unos minutos solo para gratinar, ya que todo está cocinado y caliente.
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