Pasta en Salsa Bechamel con Guisantes y Jamón
Esta receta de pasta en salsa bechamel con guisantes y jamón es un homenaje a la clásica combinación francesa de "jambon-beurre," pero llevado al plato caliente y cremoso que todos amamos.
Ingredientes:
- 2 cdas mantequilla
- 1 cebolla blanca picada
- 1 cabeza ajo majada
- 2 cdas de harina
- 3 tazas de leche
- 1 taza de parmesano
- 1-2 tazas jamón en cubos
- 1 taza guisantes
- 2-3 tazas de fusilli cocidos, al dente
Instrucciones:
Derretir mantequilla, sofreír ajo y cebolla. Agregar harina y mezclar bien. Agregar leche poco a poco hasta incorporar sin grumos. Agregar parmesano y dejar que se derrita. Ajustamos sal. Agregamos guisantes y jamón. Mezclamos. Agregamos ¼ taza del agua donde hervimos la pasta. Agregar pasta cocida. Servir caliente.
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