Papas horneadas con cheddar, tocineta y ajo
Una combinación irresistible de papas horneadas, tocineta crujiente y queso cheddar derretido, enriquecida con un toque de ajo y puerro. Inspirada en el clásico estadounidense, este plato eleva las papas al nivel de una experiencia gourmet, recordando las cenas familiares de generaciones pasadas.
- 1-2 lbs de papas hervidas con piel
- 1 lb de tocineta crocante, picada
- ¼ taza de puerro picado
- 2 tazas de cheddar rallado
- 2-4 dientes de ajo majado
- 2 cdas mantequilla (opcional)
Instrucciones:
Mezclar papa, tocineta, puerro, cheddar, ajo y mantequilla. Aplastar con un maja papas, pero dejando trocitos de papa (que quede “chunky”), lo colocamos en un recipiente para horno y agregamos un poco más de queso. Gratinar hasta derretir el queso de encima. Servir caliente con crema agria y puerro picado.
Hice una versión con papa y una versión con tayota, seguir mismas instrucciones, pero metan la tayota a hornear hasta que se evapore cualquier líquido y después gratinar con queso.
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