Papas gratinadas en salsa de jamón y queso
Esta receta evoca la rica tradición de la cocina francesa, donde la sencillez se transforma en lujo. Las finas lonjas de papa, se bañan en una cremosa salsa de jamón y quesos derretidos. Cada capa se convierte en un abrazo cálido y reconfortante.
Ingredientes:
- Papas
- Sal
- Pimienta
- 1-2 cucharadas de mantequilla.
- Ajo picado al gusto
- 1-2 cucharadas de harina
- Leche
- Jamón York
- Quesos picaditos
Instrucciones:
Lavar bien las papas con un cepillo y lonjear (yo usé la mandolina, pueden usar un cuchillo). Colocar en pyrex con sal y pimienta, reservamos.
Agregamos a la ollita 1-2 cucharadas de mantequilla.
Agregamos ajo picado al gusto. Agregamos 1-2 cucharadas de harina y mezclamos hasta crear una pasta. Agregamos leche poco a poco y batimos rompiendo los grumos. Agregamos Jamón York @induvecard y queso picaditos y bajamos el fuego hasta que todo el queso esté derretido. Ajustamos sal y pimienta. Vertemos la salsa sobre las papas, moviendo ligeramente para asegurarnos que llegue a todos los huecos entre las papas. Hornear a 350 por 1-2hrs (revisar).
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