Pancake de Chocolate Chip
Una versión más saludable y deliciosa del clásico desayuno americano, un desayuno delicioso y libre de culpas.
Ingredientes:
- 1 ¾ taza de harina todo uso
- 1 ½ cda polvo de hornear
- 2-3 cdas de miel (opcional)
- ¼ cdta sal (opcional)
- Chispas de chocolate (opcional, tiene lácteos)
- 3 cdas aceite vegetal de sabor neutro (aguacate, canola, etc)
- 1 ½ taza de leche de almendra sin azúcar (bebida vegetal)
- 1 cda extracto vainilla
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes secos, agregar los ingredientes húmedos y mezclar. Engrasamos ligeramente un sartén antiadherente con spray de cocinar (tipo PAM u otro), Cocinar de ambos lados. Mientras más grueso el pancake más deben bajar el fuego y darle suficiente tiempo para cocinarse por dentro.
Rinde para 6 pancakes y se cocinaron por 2-3 mins de cada lado a fuego bajo. Lo ideal es dejar que se formen burbujas antes de voltearlo, así sabes cuando es el momento de cocinar el otro lado. Si hacen pancakes más finos rinde más.
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