Montaditos de Capresa
Los montaditos de caprese son una reinterpretación del clásico italiano, ideal para una cena rápida y deliciosa. El casabe, una herencia de la cocina taína, aporta una base crujiente que realza los sabores frescos de la mozzarella y el tomate. El pesto y la reducción de balsámico añaden un toque moderno, creando un bocado que celebra la fusión de culturas y sabores.
Ingredientes
- Casabe horneado con sal y aceite de oliva
- Mozzarella fresca en ruedas
- Tomate en ruedas
- Pesto (casero o comprado)
- Reducción de balsámico (casero o comprado)
Instrucciones:
Para armar colocamos cuantos casabes queramos en una bandeja y les ponemos a cada uno, las rodajas de queso mozzarella, el tomate cortado en ruedas y esparcimos el pesto, por ultimo terminamos con un toque de la reducción de balsámico al gusto.
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