Montaditos de Salmón Ahumado ¡30 Recetas para Compartir!
Estos mini pancakes con salmón ahumado y crema son una combinación irresistible de suavidad y frescura. Ideales para un brunch elegante o una entrada especial, cada bocado está lleno de sabor gracias al toque del eneldo y la cremosidad del queso, ¡una delicia que encantará a tus invitados!
Ingredientes
1 huevo grande
¾ taza de leche
3 cdas mantequilla derretida (45g)
1 taza de harina (todo uso, no de pancake)
2 cdta polvo de hornear
Pizca de sal
½ cdta eneldo seco o 2 cdtas fresco picado
½ - ¼ lb de salmón ahumado en lonjas finas
1 - 2 lbs de cream cheese, crema agria o una mezcla de ambos
¼ taza cebollin fino, picado
Instrucciones
Mezclar ingredientes húmedos: huevos, leche, mantequilla. Mezclar ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal. Mezclar ingredientes secos con ingredientes húmedos, solo hasta que no quede harina seca, dejar con grumos. Agregar eneldo e incorporar con espátula. Agregar la mezcla por cucharadas a sartén antiadherente ligeramente engrasado y precalentado. A cada pancake colocarle media cucharadita de queso crema y un pedacito o pequeño rollito de salmón ahumado encima. Decorar con cebollin fino picadito.
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