Mexican Salmon Tostada
Inspirada en la combinación de ingredientes frescos y encurtidos que son esenciales en la gastronomía mexicana, esta tostada es una fusión moderna llena de texturas y contrastes.
Ingredientes:
- Tostada Mexicana
- Habichuelas negras
- Limón
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Cilantrico
- Aceite de oliva
- Hamburguesa de Salmon a la plancha
- Crema agria
- Rábano
- Pepino
- Limón
- Paprika
- Comino
- Orégano.
- Cebollas rojas en juliana
- Vinagre de vino tinto
Queso Mozzarella rallado
Instrucciones:
Detallado en el orden que los fui colocando:
1. Tostada Mexicana (en cualquier super)
2. Habichuelas negras de lata, escurridas y enjuagadas, procesadas con limón, sal, pimienta, comino y mucho cilantrico. Agregar aceite de oliva o agua hasta lograr textura deseada.
3. Hamburguesa de Salmon a la plancha (no tiene ni sal, porque de por si tiene mucho sodio, la venden en Pricesmart).
4. Crema agria
5. Rábano y pepino en cubitos, con limón, aceite de oliva, paprika, comino y orégano.
6. Cebollitas encurtidas, agregar cebollas rojas en juliana, vinagre de vino tinto y agua a una ollita. Prender a fuego máximo, desde que empiece a hervir apagar y dejar reposar.
7. Queso Mozzarella rallado
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