Lasagna de brócoli, pollo y queso

Déjate seducir por esta lasaña una fusión de texturas y sabores que combina la suavidad de los quesos y la frescura de las hierbas. Inspirada en la clásica cocina italiana, donde la lasaña ha sido símbolo de celebración desde la Roma antigua. 

Ingredientes:

Salsa de brócoli, albahaca y queso
 

• 3 cdas de mantequilla
   
• 4 dientes de ajo rallados
   
• 1 cebolla blanca finamente picada
   
• 3 cdas de harina
   
• ½ taza de crema de leche espesa
   
• 1 taza de caldo de pollo o vegetales
   
• ½ taza queso mozzarella
   
• ½ taza queso cheddar
   
• ½ taza Parmigiano reggiano
   
• 1-2 tazas de brócoli triturado
   
• ½ taza de albahaca fresca finamente picada
   
• 1 cda albahaca seca

Instrucciones:
Derretir mantequilla, sofreír ajo y cebolla sin dejar que se dore. Agregar harina y mezclar hasta crear una pasta (roux), agregar crema de leche hasta mezclar sin grumos. Agregar caldo y mezclar. Agregar quesos, dejar derretir. Agregar brócoli y albahaca, mezclar y apagar fuego.

Ingredientes:
Lasagna
 

• Salsa brócoli, albahaca y queso
   
• 1 caja de pasta de lasagna
   
• 2 pechugas de pollo, cocida y desmenuzada
   
• ½ lb queso provolone en ruedas
   
• ½ taza de parmesano rallado

Instrucciones:
Precentar horno a 350F. Colocar 1 cuchara sopera de la salsa, colocar pasta, colocar salsa, una capa fina de pollo, una capa de quesos, salsa, pasta y repetir. La ultima capa debe ser pasta, salsa y el queso parmesano. Hornear por 40 minutos o hasta que la pasta esté cocida al dente (leer instrucciones de su pasta).