Hongos a la criolla
Un festín de sabores criollos en cada bocado. Inspirada en la rica tradición culinaria dominicana, combina la suculencia de los portobellos con un sofrito de ajo, cebolla y pimiento, creando una explosión de sabor en cada cucharada. Perfecto para acompañar carnes o como plato principal vegetariano.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla en juliana
- ½ pimiento verde o ají verde en juliana
- 2 cdas pasta de tomate
- 1/2 taza de agua
- Oregano
- Cilantrico fresco, al gusto
- 2 portobello en ruedas
- Sal y pimienta
Instrucciones:
Sofreír ajo, cebolla, pimiento. Cuando estén más blandos por la cocción agregamos pasta de tomate, agua, oregano, cilantrico y mezclamos, dejamos cocer unos minutos. Agregar los hongos, mezclar y dejar que se cuezan. Agregar sal y pimienta, probar. Ajustar sazones.
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Si es así, has llegado al lugar correcto. Estoy emocionada de compartir contigo mis secretos de la auténtica cocina dominicana.
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