Garbanzos con tomate, papas y brócoli
Este plato es la solución perfecta para esos días en que la inspiración escasea, combinando ingredientes simples en una comida reconfortante y sabrosa. Servido con papas tiernas y brócoli, es un homenaje a la cocina casera.
Ingredientes:
- Ajo
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Garbanzos
- Tomates pelados
- Paprika ahumada
- Comino
- Perejil
- Pimienta roja
- Espinaca
- Sal
- Pimienta
- Papa
- Brócoli
Instrucciones:
Sofreímos ajo y cebolla en aceite de oliva. Agregamos garbanzos y tomates pelados en su jugo. Sazonamos con paprika ahumada, una pizca de comino y opcional: perejil, pimienta roja, espinaca cocida y picada. Mezclamos. Ajustamos sal y pimienta. Dejamos que se cocine a fuego lento hasta lograr consistencia deseada. Nosotros lo servimos con papa y brócoli, pueden comerlo con arroz blanco.
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