Frittata de Camarones
Esta frittata de camarones es un plato colorido y lleno de sabor, donde la suavidad de los huevos se combina con la frescura de los vegetales y el toque marino de los camarones. Perfecta para un desayuno abundante o un almuerzo ligero
Ingredientes:
- ½ tomate bugalú
- ½ cebolla pequeña
- 3-4 camarones troceados
- 1 cda pimiento verde en cubitos
- 2 huevos
Instrucciones:
Sofreír todos los vegetales, agregar camarones troceados, sazonamos con sal y pimienta, agregamos huevos batidos. Pueden bajar el fuego y dejar que se cueza o si es muy alta como la mía la pueden llevar al horno precalentado a 300F, hasta que no esté líquido. No sobrecocinar. Servir caliente con aguacate, yo tambien la acompañé con la crema de cilantro del post anterior.
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