Frittata de Brocoli, Cebolla y Tomate
Esta frittata es un homenaje a la versatilidad de la cocina mediterránea, perfecta para cualquier hora del día. El brócoli, con su frescura vibrante, se combina con el dulzor del tomate y la suavidad de la cebolla, creando un plato lleno de sabor y nutrientes.
Ingredientes:
- 2-3 florets de brocoli, picado
- ½ cebolla pequeña, picada
- ½ tomate bugalú, picado
- Especias, sal, pimienta al gusto
- 3-4 huevos Batidos
Instrucciones:
Salteamos los vegetales con sal, pimienta, aceite de oliva y opcional: orégano, albahaca o tomillo (usen las que quieran). Agregamos los huevos batidos y bajamos el fuego hasta que se cuezan. Pueden llevarlo al horno en un sartén apropiado o cocerlo en la estufa.
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