Fresh Spring Rolls Vegetarianos
Estos coloridos spring rolls son un festival de texturas y sabores, perfectos para un aperitivo ligero y saludable. Con zanahorias crujientes, pepinos refrescantes y hierbas aromáticas, cada bocado es un deleite.
Ingredientes:
Para los rollitos:
- Papel de Arroz
- Zanahoria cruda en palitos
- Pepino crudo en palitos
- Cilantro picadito
- Albahaca picadita
- Menta (yo tenía hierbabuena de mi balcón y esa usé)
- Maní tostado picadito
- Agua tibia
Instrucciones:
Humedecemos el papel en agua tibia, lo colocamos en una tabla humedecida, agregamos todos los ingredientes y envolvemos.
Ingredientes:
Salsa maní chili ajo
- 3-4 cdas mantequilla de maní
- 2-3 cdas soya baja en sodio
- 1-2 cdas mirin
- 1-2 cdtas azúcar morena (al gusto)
- 2-3 cdas salsa chili garlic
- Jugo de 1-2 limones
- 1-3 ajo rallado
- 1 cdta jengibre fresco (no tenía usé en polvo)
- 3-5 cdas agua
Instrucciones:
Agregar los ingredientes a la licuadora, probar, ajustar todos los ingredientes al gusto.
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