Ensalada de Tomate marinado y aguacate
Esta ensalada de tomate marinado es una explosión de frescura y sencillez. La suavidad del aguacate contrasta con el ligero dulzor de las cebollas cocidas y la jugosidad del tomate, creando una combinación que es tan deliciosa como saludable.
Ingredientes:
- 1 cebolla roja en juliana
- 1 cda albahaca seca
- 1 cda aceite de oliva
- 2 cdas vinagre de vino tinto
Instrucciones:
Colocar ingredientes en una ollita o sartén a fuego medio hasta que las cebollas se pongan un poco más suaves, condimentar con sal y pimienta. Reservar.
Cortar un tomate grande en rodajas finas y colocar en un plato. Sazonar con sal y pimienta, colocar mitad de las cebollas y todo el liquido de las cebollas. Colocar el aguacate en lonjas y decorar con las cebollas restantes, sazonar con sal y pimienta.
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