Ensalada de repollo y almendras
Esta ensalada es una oda a la cocina asiática, con un aderezo cremoso y ligero que mezcla la mayonesa o yogurt griego con vinagre de arroz y un toque de soya y aceite de ajonjolí, creando una explosión de sabores umami con un toque dulce.
Ingredientes:
- 3-4 tazas de repollo blanco y morado
- 4 cdas mayonesa o yogurt griego
- 2 cdas vinagre de arroz
- 2 cdas de salsa de soya
- 1 cdta aceite de ajonjolí
- 2 sobres de splenda (o endulzante de su preferencia)
- ½ taza de almendras en lascas
- ¼ taza puerro fino picado
- Sal al gusto
- Pimienta opcional
Instrucciones:
Mezclar todo y servir frío.
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