Ensalada de quinoa y pollo
Esta ensalada de quinoa y pollo con miel es una explosión de sabores y texturas. La quinoa, conocida como el “grano de oro” de los Andes, aporta nutrientes y saciedad, mientras que el pollo marinado con salsa buffalo y miel añade un toque picante y dulce. Coronada con salsa de queso azul y puerro picado, esta ensalada es un equilibrio perfecto entre lo fresco y lo robusto.
Ingredientes:
- Lechuga
- Quinoa cocida
- Tomates cherry con sal y pimienta
- Pollo buffalo con miel
- Salsa Queso Azul
- Puerro fino picado
Pollo buffalo con miel
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- Sal y pimienta
- 3 cdas de salsa buffalo (la de alitas picantes)
- 1 cda de miel
Instrucciones:
Sazonar pechuga con sal y pimienta. Marinar con salsa buffalo y miel. Cocinar en sartén precalentado.
Salsa Queso Azul
Ingredientes:
⅓ taza queso azul pasteurizado*
½ taza de yogurt griego/crema agria/mayonesa (el que prefieran)
2 cdas de leche (la que prefieran)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes en procesador, probar, ajustar, servir.
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