Ensalada de Garbanzos
Esta refrescante ensalada es un festín de texturas y sabores, donde los garbanzos y los corazones de alcachofa se mezclan con tomates jugosos y pepino crujiente. Aderezada con hierbas aromáticas y un toque de limón, cada bocado es una explosión de frescura y nutrición.
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos escurrida y enjuagada
- 1 lata de corazones de alcachofa, escurrida y cortados a la mitad
- 2-3 tomates bugalú en cubitos
- 1 cebolla roja pequeña en juliana
- ½ - 1 pepino en cubitos
- ¼ - ½ taza de perejil picadito
- 1 cdta albahaca molida
- 1 cdta orégano molido
- ¼ cdta tomillo molido
- ¼ cdta paprika picante
- ¼ cdta sumac (opcional)
- ¼ taza de aceite de oliva
- Jugo de 1-2 limones
- Sal y Pimienta
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes, probar, ajustar sabores y refrigerar. Servir frío
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