Ensalada Asiática de pepino y zanahoria
Esta ensalada fresca combina mini pepinos crujientes y zanahorias en juliana con un aderezo inspirado en los sabores asiáticos. El toque del vinagre de arroz, miel, y aceite de sésamo, junto con un toque opcional de sriracha, crea una mezcla vibrante que realza los vegetales. Perfecta para días calurosos.
Ingredientes
4 mini pepino crunch en ruedas
1 zanahoria peq-mediana en juliana
1 cda vinagre de arroz
2 cdas de salsa de soya
2 cdas de miel
1 diente de ajo, majado
2 cdas aceite de sésamo (ajonjolí)
Sal y pimienta al gusto
½ cdta de sriracha, opcional
Jengibre fresco o en polvo, al gusto
1 cda semillas de ajonjolí
¼ taza de puerro fino, picado
Instrucciones
Agrega los vegetales a un recipiente. En otro recipiente mezcla todos los demás ingredientes, probar y ajustar a su gusto. Aderezar los vegetales y refrigerar por 30 minutos antes de comer. Servir frío.
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