Emparedado de Pollo Frito
Ingredientes:
Marinado Pollo frito:
2 pechugas cortadas por mitad
1 taza crema de leche
1 cda vinagre blanco
1 cdta sal
¼ cdta pimienta
½ cdta cebolla en polvo
½ cdta ajo en polvo
1 cdta paprika ahumada
1 cdta pimienta roja
16 oz Aceite El Gallo
Empanizado:
1 ½ taza de harina
2 cdtas paprika ahumada
1 cdta polvo de hornear
1 cdta oregano
1 cdta sal
½ cdta ajo en polvo
½ cdta cebolla en polvo
½ cdta pimienta roja
¼ cdta pimienta negra
Salsa:
1 taza mayonesa
3 cdas ketchup
1 cdta mostaza amarilla
1 cdta vinagre blanco
2 cdas jugo de pepinillo
Pizca de sal
Pizca de pimienta
Sandwich:
4 pan de leche, tostado
2 tazas lechuga iceberg, picada
Pepinillo, tipo bread and butter
Instructiones:
Mezclar todos los ingredientes del marinado de pollo, reservar en la nevera 1-2 horas. Mezclar salsa y reservar. Mezclar ingredientes empanizado. Escurrir un poco de marinado y cubrir pollo con empanizado. Precalentar Aceite El Gallo y freír hasta obtener temperatura interna de 165F en el pollo. Colocar pan tostado, salsa, lechuga, pollo, más salsa, pepinillos y cubrir con el otro pan tostado. Disfrutar caliente.
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