Dip de Cangrejo Gratinado

Este dip de cangrejo gratinado es un festín cremoso y lleno de sabor, donde el delicado cangrejo se funde con la riqueza del queso y el toque aromático del ajo y la cebolla.Este dip se adapta fácilmente a lo que tengas a mano en la cocina. 

Ingredientes:
 

• 1/4 - 1/2 taza cebolla picadita
   
• 2-4 cdas apio picadito
   
• 1 diente de ajo majado
   
• 1 cda mantequilla
   
• 2 cdas vino blanco (opcional)
   
• 1 1/2 taza de masa de cangrejo (DE LATA, ESTAMOS EN VEDA)
   
• ½ - 1 taza de cream cheese
   
• ½ - 1 taza de parmiggiano reggiano rallado
   
• Jugo de 1 limón
   
• 1 cdta mostaza
   
• ½ cdta pimienta negra

Instrucciones:
Precalentar el horno al máximo (si tienen broiler mejor). Sofreír ajo, cebolla y apio en mantequilla. Agregar vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Retirar del fuego, mezclar con todos los demás ingredientes, reservando un poco del parmiggiano, probar y ajustar sabor a su gusto. Agregar mezcla a un molde de hornear y cubrir con el parmiggiano reservado. Gratinar en el horno al máximo, en el nivel superior unos minutos.

Pueden sustituir el cangrejo por pollo mechado, pueden sustituir el cream cheese por mayonesa, pueden sustituir el parmiggiano por el queso rallado que tengan o prefieran. Si no tienen limón o algún otro ingrediente, usen lo que tengan en su casa.