Cordero molido
Este cordero molido es increíblemente versátil: puede servirse sobre pasta, arroz, o como relleno de una lasagna, aportando siempre un sabor intenso y gratificante que captura la esencia de la cocina mediterránea en cada bocado.
Ingredientes:
- 1 taza cebolla
- 1 taza de zanahoria
- ¼ taza de apio
- 2 cabezas de ajo majadas
- 4 cdas vino tinto
- 1 lb cordero molido
- 1 taza passata de tomates
- ¼ taza perejil
Instrucciones:
Sofreír todos los vegetales hasta que estén suaves, agregar vino, dejar que se evapore el alcohol. Agregar carne molida, sal y pimienta. Cuando esté doradita agregar passata y mezclar. Ajustar sazones. Apagar. Agregar perejil. Esto se puede comer con lo que deseen.
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