Coleslaw tex-mex
Este coleslaw captura la esencia de la cocina Tex-Mex, donde la fusión de ingredientes y técnicas culinarias se convierte en una explosión de color y sabor en cada plato. Perfecto para acompañar tacos, carnes a la parrilla o simplemente como una ensalada refrescante.
Ingredientes:
- 2 tazas de repollo blanco en tiras
- 2 tazas de repollo morado en tiras
- 1 pimiento asado sin piel
- ½ taza de mayonesa
- ½ cdta paprika ahumada
- Jugo de 1 limón
- ¼ cdta de chili en polvo
- 1 cda de miel
- 1 pizca de pimienta roja
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Mezclar en procesador pimiento, mayonesa, paprika, limón, chili, sal, pimienta y miel. Aderezar repollo con mayonesa adobada. Servir frío, opcional agregar cilantrico fresco.
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