Coditos con Tuna
Estos coditos con atún son una opción fresca y deliciosa, perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera. Esta receta, inspirada en los clásicos platos de ensaladas de pasta, refleja la riqueza de la cocina caribeña, donde los sabores frescos y vibrantes se celebran en cada bocado.
Ingredientes:
- 1 tomate bugalú
- 1 tallo de apio
- 1/2 cebolla blanca
- Ají cubanela
- Aceite de oliva
- Mayonesa
- Tuna en trozos
- Penne rigate cocido
- Limón
Instrucciones:
Piqué 1 tomate bugalú, 1 tallo de apio, media cebolla blanca, 1 poco de ají cubanela y los sofreí en 1 cucharadita de aceite de oliva. Lo mezclé con varias cucharadas de mayonesa, con la tuna en trozos y el penne rigate cocido (con sal). Ajusté sal y pimienta, agregué jugo de limón al gusto, deajar enfriar y disfrutar.
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