Chuletas Guisadas
Estas jugosas chuletas te transportarán a las cocinas de nuestras abuelas. La salsa sabrosa, con un toque de puré de tomate y aceitunas, realza los sabores auténticos de la cocina caribeña. Un plato que combina tradición y sabor en cada cucharada.
Ingredientes:
- 3 cdas aceite de oliva
- 3 lbs de chuletas frescas en trozos
- 1 cda orégano molido
- 1 cda cilantro molido
- 2-3 cdas salsa inglesa
- 2 cdas ajo majado
- 1 cebolla grande blanca en juliana
- 1 aji cubanela en ruedas
- 1 pimiento rojo en juliana
- 1 cda de sal (ajustar al gusto)
- 2 tazas de puré de tomate
- 2 cdas pasta de tomate (opcional)
- ½ taza aceitunas verdes en ruedas
Instrucciones:
En un sartén echamos un chorrito de aceite aceite, las chuletas en trozos, el oregano, cilantro, la salsa inglesa, el ajo, la cebolla el aji y el pimiento, mezclamos y tapamos para dejar incorporar los sabores. Ponemos sal al gusto, el puré de tomate y un poco de pasta de tomate en caso de preferirlo así, tapamos y dejamos cocinar, cuando empiece a hervir, destapamos, sacamos del fuego y agregamos las aceitunas. Servir caliente.
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Si es así, has llegado al lugar correcto. Estoy emocionada de compartir contigo mis secretos de la auténtica cocina dominicana.
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