Chuleta de cerdo
Una jugosa chuleta de cerdo se envuelve en una costra dorada y crujiente, gracias a la combinación de salsa Worcestershire y romero. Los hongos salteados aportan un toque terroso que complementa a la perfección la carne. ¡Un clásico reinventado!
Ingredientes:
- 1 chuleta de cerdo de 2” de alto (esta tenía 1.22 lbs)
- Sal
- Pimienta
- 2-3 cdas salsa worcestershire (inglesa)
- Romero seco o fresco
- 2-3 cdas mantequilla
- 2-4 dientes de ajo
- 6-8 hongos cortados a la mitad
Instrucciones:
Sazonamos la chuleta con sal, pimienta, salsa worcestershire y romero, dejamos marinar unos 15 minutos. Precalentamos sartén que pueda ir al horno. Derretimos mantequilla, doramos chuleta por todos lados. Agregamos ajo y hongos al sartén, llevamos chuleta al horno hasta que tenga temperatura interna de 145F, reposar 3 minutos.
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