Chili de Pavo Southwest

Un festín de sabores del suroeste en cada cucharada. Este chili de pavo, con su mezcla de especias aromáticas y un toque ahumado, te transportará a las llanuras de Texas. ¡Acompaña con tus ingredientes favoritos y disfruta de un auténtico sabor tex-mex!

Ingredientes:

• 2 libras de pechuga de pavo cortada en cubos
• Chili en polvo
• Comino
• Orégano
• Paprika ahumada
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 2 cebollas en cuadritos
• 1 pimiento rojo en cuadritos
• 1 lata de tomates pelados (triturados o enteros)
• 2-3 tazas de passata de tomates sin sazonar
• Caldo de pollo o vegetal (opcional)
• 1 lata de habichuelas negras
• 1 lata de habichuelas blancas
• 1 lata de maíz
• Cilantro picado (1 taza)

Instrucciones:

Sazona los cubos de pavo con chili en polvo, comino, orégano, paprika ahumada, sal y pimienta al gusto. En una olla grande, calienta aceite de oliva y sella los cubos de pavo hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva. En la misma olla, sofríe las cebollas y el pimiento rojo en cuadritos hasta que estén tiernos. Devuelve el pavo a la olla. Agrega los tomates pelados, la passata de tomate, y si lo deseas, caldo de pollo o vegetal para ajustar la consistencia. Incorpora las habichuelas negras, blancas y el maíz, previamente escurridos y enjuagados. Ajusta el sabor con sal, pimienta y cualquier otra especia que desees. Agrega el cilantro picado y mezcla bien. Sirve caliente.

Si deseas un toque picante, agrega chile picado o un poco de salsa picante a tu gusto. Puedes añadir otras verduras que te gusten, como zanahorias, calabacín o champiñones. Este guiso de pavo es delicioso servido con arroz blanco, tortillas de maíz o pan.