Ceviche tibio de Portobello
Este ceviche reinventado es una obra maestra que combina la frescura de los vegetales con la profundidad umami de los hongos portobello. Perfecto con platanitos o casabe, cada bocado es un festín de texturas y sabores.
Ingredientes:
- ¼ cebolla roja en juliana
- ¼ pimiento en juliana
- 1 tomate bugalú, sin semilla, en juliana
- 2 tapas de portobello, sin tallo, en lascas finas
- ¼ taza cilantrico picado
- 2 cdas de vinagre blanco
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Jugo de 2 limones
Instrucciones:
Salteamos la cebolla y el pimiento a fuego lento con el vinagre y aceite de oliva, hasta que estén blanditos, sin dorar, salpimentar. Reservar. Salteamos los hongos hasta ablandar un poco pero no cocinar por completo, salpimentar. Reservar. Mezclamos la cebolla, pimiento, tomate crudo, portobello, cilantro y jugo de limón en un recipiente. Servir tibio con platanitos o casabe.
¿Alguna vez has deseado poder preparar los deliciosos platos dominicanos en la comodidad de tu hogar?
Si es así, has llegado al lugar correcto. Estoy emocionada de compartir contigo mis secretos de la auténtica cocina dominicana.
¡No dejes pasar esta oportunidad de aprender a cocinar los sabores auténticos de la República Dominicana, desde la comodidad de tu hogar y a tu propio ritmo!
¿Te gustaría recibir novedades, recetas exclusivas, herramientas útiles que harán tu vida más fácil?
¡Entonces, estás a punto de dar el primer paso!
Al suscribirte ahora, recibirás como obsequio nuestro Recetario con las 20 recetas más populares de mi Instagram.
Pero eso no es todo, al unirte a nuestra comunidad, serás de los primeros en enterarte de las últimas tendencias, disfrutarás de contenido exclusivo y recibirás sorpresas especiales pensadas solo para ti.
